
Descrizione
Il Lonzino Stagionato Salumificio di Franciacorta è uno dei salumi più magri in assoluto. Ricavato dalla parte più nobile del suino italiano, si tratta di un insaccato che contiene solo la quantità minima di grasso, necessaria a renderlo morbido e gustoso. Al taglio la fetta è di colore rosso vivo, con delle striature rade bianche di grasso. Il profumo è delicato e leggermente speziato. Il sapiente lavoro nella produzione si percepisce nel giusto dosaggio di spezie, che lo rendono gradevolmente saporito, ma non salato.
La stagionatura in cantina non è mai inferiore ai 90 giorni e conclude la creazione di questo eccezionale prodotto, ideale per soddisfare i palati più raffinati.
Tutta la carne proviene da suini italiani pesanti
Informazioni prodotto
Materia prima utilizzata
Suino pesante italiano
oltre 160 kg di peso
Nato in
Italia
Allevato in
Italia
Macellato in
Italia
Tabella nutrizionale
Per 100g
valore energetico kj / 100g
1190
valore energetico kcal / 100g
285
grassi
17 g
di cui acidi grassi saturi
0 g
carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
proteine
33 g
sale
4,5 g